1/ Vitamin K là gì:
Là một loại Vitamin TAN TRONG DẦU (chất béo ), cũng chính vì điều này làm chúng ta thiếu hụt Vitamin K. Đối với người tập luyện phổ thông, không có nhiều kiến thức về dinh dưỡng, thì thường sẽ đánh giá thấp tầm quan trọng của chất béo, hoặc nói cách khác là sợ chất béo, sử dụng chế độ ăn LOW FAT hoặc NO FAT chắc chắn sẽ thiếu hụt Vitamin K nói riêng hay Vitamin tan trong dầu nói chung (VITAMIN A, D, E, K )
2/ Việc thiếu hụt Vitamin K sẽ dẫn đến những vấn đề nghiêm gì với cơ thể:
– Là một loại Vitamin tham gia vào quá trình đông máu của cơ thể, giúp quá trình diễn ra tốt hơn. Vì vậy việc cơ thể thiếu hụt chúng có thể dẫn tới :
+ Mất máu nhiều khi bị thương, nếu thiếu hụt trầm trọng máu có thể không đông, và hoàn toàn có thể dẫn đến tử vong.
+ Những vết thương bên trong cơ thể thể như gan, dạ dày, đường ruột có thể khó lành gây nên viêm loét, nghiêm trọng hơn là xuất huyết nội.
+ Trẻ sau sinh thường được tiêm Vitamin K cũng chính vì vai trò này nhằm tránh bé bị xuất huyết não, viêm màng não
– Ngoài ra, Vitamin K, D cùng với Canxi sẽ xây dựng hệ thống xương chắc khỏe. Vì vậy việc thiếu hụt Vitamin này có thể :
+ Cơ thể bị loãng xương mặc dù nạp nhiều thực phẩm giàu Canxi, lượng Canxi nạp vào không được sử dụng có thể tạo nên sỏi thận, mật,…
3/ Để hạn chế thiếu hụt Vitamin K cần:
– Sử dụng thực phẩm giàu Vitamin K: rau chân vịt, húng quế, cải xoăn, bắp cải, mù tạt, bông cải xanh, măng tây, dưa leo, cần tây, rau mùi,rau xà lách, cà rốt, dầu oliu, trứng,…
– Và đặc biệt lưu ý sử dụng chung với thực phẩm chứa béo có lợi: Bơ, các loại hạt dinh dưỡng, cá nước lạnh như cá hồi, cá trích … Tham khảo bài viết về chất béo :
https://liftordead.com/chat-beo-co-can-loai-bo-hoan-toan-khoi-bua-an/
https://liftordead.com/chat-beo-co-can-loai-bo-hoan-toan-khoi-bua-an-phan-2/
