ĐỂ TỐI ƯU HÓA HẤP THỤ CANXI GIÚP PHÁT TRIỂN VÀ DUY TRÌ HỆ THỐNG XƯƠNG CHẮC KHỎE CHÚNG TA CÒN CẦN VITAMIN D
1/ Vitamin D có 2 loại phổ biến và quan trọng nhất là:
- Vitamin D3 : được cơ thể tự tổng hợp qua da dưới tác động trực tiếp của ánh nắng mặt trời, cung cấp hơn 80 % lượng vitamin D cơ thể cần. Với xã hội hiện đại ngày nay, hầu như đa số chúng ta đều sợ nắng, tránh ánh nắng, nhất là với những bạn làm việc văn phòng nguy cơ bị thiếu vitamin D3 là rất cao, và tỷ lệ thiếu hụt sẽ tăng lên theo tuổi tác.
- Vitamin D2 : được nạp vào cơ thể qua thực phẩm, cung cấp gần 20 % lượng vitamin D cơ thể cần. Giống như vitamin K, vitamin D2 tan trong dầu ( chất béo ) nên trong chúng ta những bạn theo chế độ ăn NO FAT hoặc LOW FAT sẽ không hấp thụ được vitamin D2.
2/ Vai trò rất quan trọng của vitamin D:
- Vitamin D trong máu giúp Canxi và Phosphate được tăng cường hấp thu ở hệ thống tiêu hóa đưa và máu, và tại xương, răng vitamin D cùng với hoocmon kích thích chuyển hóa đưa Canxi và Phosphate vào trong xương, răng giúp tái tạo và tăng trưởng xương, giữ cho khung xương chắc khỏe. Qua đó cũng giúp duy trì cân bằng nồng độ của của Canxi và Phosphate trong cơ thể.
Vì vậy việc thiếu hụt vitamin D sẽ gây nên bệnh còi xương ở trẻ em, và nhuyễn xương ở người lớn, bạn nào di chuyển thường xuyên bị té ngã cũng có thể liên quan đến việc thiếu hụt vitamin D
- Ngoài ra, việc duy trì nồng độ Vitamin D cần thiết giúp giảm tỷ lệ tử vong nhất là với phụ nữ lớn tuổi, có thể phòng tránh được một số bệnh ung thư do chúng biệt hóa được một số tế bào ung thư: da, xương, vú,…, phòng tránh được bệnh tiểu đường do mang thai ở phụ nữ có liên quan đến thiếu hụt vitamin D, thai nhỏ, tăng miễn dịch cho trẻ sau sinh…, tăng cường hệ thống miễn dịch chống lại các loại bệnh như cúm mùa, lao …
3/ Những thực phẩm giàu vitamin D2 :
Chúng ta cần từ 600 IU vitamin D mỗi ngày, các nguồn cung vitamin D2 từ thực phẩm :
- Cá hồi, cá trích, cá mồi, cá ngừ, tôm, hàu, lòng đỏ trứng
- Thực vật thì nấm là giàu vitamin D nhất
- Các loại sữa, yến mạch
4/ Lời khuyên :
- Chúng ta cần đảm bảo một chế độ ăn đa dạng các loại thực phẩm tốt : như 100-200g cá hồi gần như đủ lượng vitamin D, còn cá trích, cá mồi thì ở Việt Nam chỉ có đóng hộp, nó cũng chứa nhiều muối nên các bạn cũng đừng ăn quá nhiều. Tôm, hay tép bạc đất là gần gũi chúng ta nhất, lòng đỏ trứng thì chỉ nên ăn khoảng 2 quả.
- Kết hợp giữa ăn uống với luyện tập trực tiếp dưới ánh nắng dịu 15 phút buổi sáng lúc 7h hoặc 16h chiều với các hoạt động như chạy bộ, đạp xe, tennis, bóng rổ… không sử kem chống nắng, không ở trong nhà kính.
- Trường hợp bệnh lý nên đi xét nghiệm máu và tham khảo theo chỉ định của bác sĩ về việc bổ sung viên vitamin D vì dư thừa chúng cũng không tốt, vượt chỉ định có thể: nôn mữa, tiêu chảy, ảnh hưởng đến thận…
